-
1 Schmalz
сущ.1) общ. смалец, топлёное сало2) разг. взятка, слащавая безвкусица, слащавость, часто сентиментальщина, сентиментальщина3) хим. топлёный жир4) текст. (свиной) жир, сало6) нефт. жидкий жир7) пищ. топлёный свиной жир -
2 lard
1. n лярд, топлёный свиной жир2. n жир, мазь3. v кул. шпиговать4. v уснащать, пересыпать5. v смазывать жиромСинонимический ряд:moisten while baking (verb) baste; cook with drippings; douse; drip; grease; moisten while baking; season -
3 lard
[lɑːd]1) Общая лексика: жир, лярд, мазь, пересыпать (речь), свиное сало, смазывать салом (уснащать, пересыпать (речь - метафорами, иностр. словами и т. п.)), топлёный свиной жир, топленое свиное сало, шпиговать, уснащать (речь терминами), шпек2) Техника: полутвёрдый жир, свиное топлёное сало3) Химия: жировать, полутвёрдый, смазывать жиром4) Кулинария: жирный, сало, пересыпать (речь и т.п.)5) Сленг: полиция (Here comes the lard! А вот и полиция!)6) Макаров: сальный, свиной жир7) Табуированная лексика: зад (часть тела) -
4 Schmalz in Dosen
сущ.пищ. смалец в жестяных консервных банках, топлёный свиной жир в (металлических консервных) банках, топлёный свиной жир в жестяных консервных банках -
5 левыктыме
левыктыме1. прич. от левыкташ2. прил. плавильный; служащий для плавки, относящийся к плавкеЛевыктыме коҥга плавильная печь.
Ме вурсым левыктыме мартеновский цехыш вашкена. «Ончыко» Мы спешим в сталеплавильный мартеновский цех.
3. прил. топлёный; полученный путём перетапливанияЛевыктыме сӧсна коя топлёный свиной жир.
Овоп кугу эмалированный кӱмыж дене шокшо пучымышым, шун пулашка дене левыктыме ӱйым конден шында. Д. Орай. Овоп в большом эмалированном блюде принесла горячую кашу, а в глиняной плошке – топлёное масло.
Левыктыме коя ӱпш кӧргышкемак пурен кайыш. В. Сави. Запах топлёного сала проник прямо в меня.
-
6 левыктыме
1. прич. от левыкташ.2. прил. плавильный; служащий для плавки, относящийся к плавке. Левыктыме коҥга плавильная печь.□ Ме вурсым левыктыме мартеновский цехыш вашкена. «Ончыко». Мы спешим в сталеплавильный мартеновский цех.3. прил. топлёный; полученный путём перетапливания. Левыктыме сӧсна коя топлёный свиной жир.□ Овоп кугу эмалироеанный кӱмыж дене шокшо пучымышым, шун пулашка дене левыктыме ӱйым конден шында. Д. Орай. Овоп в большом эмалирозанном блюде принесла горячую кашу, а в глиняной плошке – топлёное масло. Левыктыме коя ӱпш кӧргышкемак пурен кайыш. В. Сави. Запах топлёного сала проник прямо в меня.Словарь. марийско-русский язык (Марла-рушла мутер) > левыктыме
-
7 lard
1. [lɑ:d] n1. лярд, топлёный свиной жир2. жир, мазь2. [lɑ:d] v1. кул. шпиговать2. уснащать, пересыпать (речь и т. п.)to lard one's speech with technical terms [quotations] - уснащать речь терминами [цитатами]
3. смазывать жиром -
8 oint
1. adjсмазанный, натёртый (мазью, маслом)2. mvieux oint — топлёный свиной жир; каретная мазь2) помазанник -
9 sugna
-
10 sugna
-
11 strutto
-
12 strutto
-
13 rendered lard
Макаров: топлёный свиной жир -
14 Dampfschmalz
сущ.1) хим. сало, вытопленное посредством нагревания паром -
15 Lard
-
16 Schmalzkonserve
сущ. -
17 Speiseschmalz
сущ.пищ. пищевой топлёный свиной жир, смальц -
18 Schmalz
nтоплёный свиной жир, смалец -
19 vieux oint
сущ.общ. каретная мазь, топлёный свиной жир -
20 Schweineschmalz
n <- es> смалец, топлёный свиной жир
- 1
- 2
См. также в других словарях:
ФРИТЮР — разогретый жир (или разогретая смесь нескольких жиров), используемый для обжаривания продуктов (изделий из теста, крупы, овощных, рыбных, мясных) путём погружения их в этот жир. При таком способе жарения должно соблюдаться правильное соотношение… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Сало — У этого термина существуют и другие значения, см. Сало (значения). Сало … Википедия
ЖИРЫ ПИЩЕВЫЕ — вместе с белками и углеводами составляют основную часть пищи. Жиры способствуют лучшему и более полному усвоению других потребляемых вместе с ними продуктов; они являются наиболее калорийной частью нищи: при «сгорании» 1 г жира выделяется в… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Сливочное масло — У этого термина существуют и другие значения, см. Масло. Сливочное масло Сливочное масло пищевой продукт, получаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных, как правило, из … Википедия
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
КОНСЕРВЫ — КОНСЕРВЫ. Консервированием, в широком понимании этого слова, называется такая переработка пищевых продуктов, после которой они могут долгое время сохраняться без порчи. Самое слово «консервы» происходит от латинского «консерво», что значит… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Паштет мясной — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соление разного мяса — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Морковь (консервирование) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Замораживание овощей — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Копчение разного мяса — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов